AUDIENCE GRAND CRU CLASSÉ BORDEAUX 2014 9. – 10.2.2017
Slavnostní banket byl vyvrcholením dvoudenní degustace vinařské akce Audience Granc Cru Classé Bordeaux, pořádané v Rothmayerově sále Pražského hradu. Jako tradičně druhý týden v únoru přijelo na 40 nejprestižnějších vinařství z Bordeaux představit české odborné veřejnosti aktuální ročník, který přichází na trh – tentokrát ročník 2014. Degustovat bylo možno na 45 vzorků. Jako každý rok svá vína presentovali majitelé a sklepmistři z jednotlivých Châteaux, díky čemuž měli návštěvníci možnost dozvědět se o víně mnoho zajímavých a jinak těžko dostupných informací.
Pořadatel této události roku, Zlatko Míčka, již před akcí předesílal, že ročník 2014 bude v mnohém zajímavější, než ročník předchozí. „Ročník 2014 opravdu dokázal, že jde o nejzajímavější vína vyrobená v Bordeaux od legendárního ročníku 2010! Vína vynikají jasnou dominantní strukturou a vzhledem k bohaté kyselině a zralým taninům budou příjemně stárnout. Navíc u některých vín je přidanou hodnotou jemnost a harmonie a pak jde opravdu o skvělé kousky, navíc za velmi příjemné ceny. Charakterově lze tento ročník přirovnat k 2006 nebo 2008, vyzrávat pak bude podobně jako například 1998 a u většiny degustovaných vín lze předpokládat ideální lahvovou zralost ve stáří 12-15 let. Naopak levnější vína, která bylo možno ochutnat lze vychutnat již za pár let, budou příjemná a svěží, což je u Bordeaux jistě přednost, která se neopakuje každý rok,“ hodnotí Zlatko Míčka.
Večeři pro více jak 300 hostů ve Španělském sále Pražského hradu byla připravena pod taktovkou Davida Charriera, *michelin, šéfkuchaře restaurantu Les Belles perdix na Ch. Troploing Mondot v Saint Emilionu. Celé menu sestavili a uvařili ve spolupráci s Oskarem Peťkem ze Zátiší Catering Group a Zdeňkem Marešem z restaurantu Passage. Všechny chody byly dokonale sladěny s vybraným druhem vína. „Víno je velmi důležité. Podobně jako gastronomie je součástí našeho kulturního dědictví,“ komentuje David Charrier.
U každého stolu byl přítomen majitel nebo zástupce daného Château, který jednotlivá vína představil. Jednalo se konkrétně o tři vína kategorie Grand Cru Classé z lahví magnum ve starších ročnících a další zajímavá vína včetně Champagne nebo Sauternes. Celým večerem provázela Tereza Kostková, která hosty oslnila nejen profesionalitou, ale také výbornou francouzštinou. K poslechu hrála kapela Blue Star Václava Marka. Každý účastník banketu obdržel jako dárek speciální Grand Vin de Audience 2014.
Zdroj:
Foto: Michael Tomeš
Text: Michaela Lejsková
SEZNAM PREZENTOVANÝCH CHÂTEAUX
|
Château Beaumont |
|
Château Beychevelle |
|
Château Brane Cantenac |
|
Château Cantemerle |
|
Château Rauzan Gassies |
|
Château Gazin |
|
Château d´Issan |
|
Château du Glana |
|
Château Durfort Vivens |
|
Château Figeac |
|
Château Grand Puy Lacoste |
|
Château Guiraud |
|
Château La Conseillante |
|
Château Lagrange |
|
Château Lascombes |
|
Château Latour Martillac |
|
Château Leoville Poyferré |
|
Château Malartic Lagravière |
|
Château Smith Haut Lafitte |
|
Châteaux Beauregard & Bastor Lamontagne |
|
Châteaux Canon La Gaffeliére & Clos de l'Oratoire |
|
Châteaux d’Armailhac & Clerc Milon |
|
Châteaux Giscours & du Tertre |
|
Châteaux Pape Clément & Fombrauge & Clos Haut Peyraguey |
|
Châteaux Pichon Baron, Suduiraut & Petit Village |